隨著外出就餐或外賣的頻率和頻率迅速增加,餐飲業(yè)已成為調(diào)味料消費(fèi)的關(guān)鍵渠道。這些餐飲業(yè)對(duì)菜品標(biāo)準(zhǔn)化管理、特色化、標(biāo)志化、個(gè)性化的向往,促使定制
調(diào)味料成為發(fā)展趨勢(shì),越來(lái)越多的調(diào)味料公司逐漸開(kāi)始進(jìn)入這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。本文將與您討論如何在餐飲業(yè)發(fā)展定制調(diào)味料。
餐飲業(yè)定制調(diào)味料的關(guān)鍵原因是標(biāo)準(zhǔn)化管理和自身特點(diǎn)。因此,這兩個(gè)方面是餐飲業(yè)市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)。作為一家調(diào)味料公司,我們必須從這兩個(gè)方面來(lái)滿足餐飲業(yè)的市場(chǎng)需求。
餐飲業(yè)定制調(diào)味料的關(guān)鍵形式有兩種,一種是OEM,即餐飲業(yè)的配方和加工形式。調(diào)味料公司可以根據(jù)給定的配方和工藝進(jìn)行大規(guī)模的加工和轉(zhuǎn)換,也可以模仿廚師制作的調(diào)味料的口感和特點(diǎn)。
這種形式的問(wèn)題基本上是調(diào)味料公司的產(chǎn)品研發(fā)和工廠轉(zhuǎn)型能力,減少了味覺(jué)與廚師現(xiàn)場(chǎng)油炸的差異,最好根據(jù)餐飲業(yè)的市場(chǎng)需求生產(chǎn),具有更靈活的生產(chǎn)和供應(yīng)能力,對(duì)調(diào)味料公司提出了更高的規(guī)定。
這種形式對(duì)調(diào)味料公司提出了更高的規(guī)定,不僅可以開(kāi)發(fā)不同的產(chǎn)品,還可以提供解決方案,所以現(xiàn)在許多調(diào)味料公司都配備了專業(yè)的應(yīng)用廚師,使用一群了解餐飲業(yè)的好廚師,幫助餐飲業(yè)優(yōu)化菜肴體驗(yàn),不斷改進(jìn),以滿足餐飲業(yè)的整體特色市場(chǎng)需求。
無(wú)論哪種合作模式,隨著餐飲業(yè)的細(xì)分,定制調(diào)味料的市場(chǎng)需求將越來(lái)越高,雙方都提出了高規(guī)定和高期望,必須共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)也可以創(chuàng)新,為消費(fèi)者提供更好的餐飲業(yè)產(chǎn)品。